В США распространяется паразит, вызывающий «взрывную диарею»

В США распространяется циклоспороз — кишечная инфекция, вызванная микроскопическим паразитом Cyclospora cayetanensis, который передаётся через фекальное загрязнение продуктов.

Симптомы: тошнота, потеря аппетита, спазмы, вздутие и водянистая «взрывная» диарея. Они появляются от 2 дней до 2 недель после заражения и могут то стихать, то возвращаться.

Паразит не выявляется стандартными анализами на диарею. В тяжёлых случаях наступает сильное обезвоживание и госпитализация. Пока сообщается о 141 госпитализации и ни одном смертельном случае.

CDC подтвердил 1645 случаев с 1 мая и знает ещё о более чем 5100, требующих проверки. Реальное число выше: многие заражения не регистрируются.

Циклоспороз — одна из самых сложных для расследования пищевых вспышек.

Длинный инкубационный период (около недели) и короткий срок хранения овощей затрудняют поиск источника. Патоген присутствует в малых количествах и неравномерно распределён по партии продуктов.

Больше всего случаев в Мичигане — 2640. Власти подозревают салат и зелень, но точный источник не установлен. Федеральные и штатные органы проверяют Taco Bell, добровольно отозвавшую салат, кинзу, лук и гуакамоле.

Расследование осложнено сокращениями: FDA потеряло свыше 240 специалистов по безопасности продуктов, а CDC свернул часть программы слежения FoodNet, перестав требовать от штатов отслеживать в том числе Cyclospora.

CDC установил эпидемиологическую связь между Мичиганом, Огайо, Западной Виргинией и Кентукки. Случаи зарегистрированы в 34 штатах.

Что делать? CDC и FDA пока не советуют отказываться от конкретных продуктов, но призывают тщательно мыть и сушить овощи и фрукты.

Эксперты советуют осторожность с салатом и зеленью, особенно людям с ослабленным иммунитетом и жителям регионов с высокой заболеваемостью. Прошлые вспышки связывали с салатами, горохом, малиной, петрушкой, базиликом и кинзой.

Профилактика в первую очередь зависит от снижения загрязнения на производстве, а не дома. Рынки могут быть безопаснее из-за отсутствия общей системы водоснабжения, но в «горячих» регионах риск сохраняется.

источник