Компания-производитель продуктов Taylor Farms в пятницу выпустила заявление о вспышке циклоспороза, подтвердив, что «добровольно изымает весь салат айсберг из центральной Мексики с рынка США».
По данным Reuters, Taylor Farms в четверг попросила клиентов, включая Taco Bell (Yum Brands) и дистрибьютора Sysco, изъять из продажи нарезанный салат, изначально фасованный по 2,3 кг на заводе в Гуанахуато, Мексика.
Taco Bell сообщила, что «затронутый ингредиент бессрочно удаляется из нашей цепочки поставок по всей стране и будет заменён в течение 24 часов в отдельных штатах».
Паразит циклоспора поражает тонкий кишечник человека, инкубируется до одной-двух недель и вызывает симптомы: водянистую диарею, рвоту, ломоту в теле, головную боль и другие гриппоподобные признаки, которые могут исчезать и возвращаться.
Taylor Farms — гигант, продающий продукции более чем на $7 млрд в год и производящий два из каждых пяти салатных наборов в магазинах. Однако её имя не значится на большинстве этих товаров.
По данным FDA, отслеживание указывает на конкретную независимую ферму, представляющую менее 1% поставок салата айсберг в США, как возможный источник вспышки.
По данным ProPublica, работа по отслеживанию ведётся без более чем 240 специалистов по безопасности потребителей, ушедших после сокращения финансирования федеральных агентств администрацией Трампа.
Washington Post напоминает, что несколько месяцев назад FDA перенесла срок вступления в силу правил дополнительного отслеживания продуктов с 20 января 2026 на 20 июля 2028 года. Эти требования могли бы ускорить поиск источника.
Вспышка «паразита взрывной диареи» связана с нарезанным салатом айсберг из Taco Bell в пяти штатах: Индиана, Кентукки, Мичиган, Огайо и Западная Вирджиния. Только в Мичигане более 5000 случаев и 102 госпитализации.
FDA заявляет, что расследование продолжается, и по мере его хода могут быть выявлены новые бренды, рестораны, ритейлеры или каналы распространения.
0 комментариев