Учёные из Калифорнийского университета в Беркли разработали «электронный нос» на углеродных нанотрубках, который выявляет пищевые аллергены и испорченные продукты быстрее и точнее человека.
Устройство включает 16 датчиков, использующих нанотрубки толщиной в сотую волоса. Благодаря высокой чувствительности при комнатной температуре оно распознаёт газы от распространённых аллергенов и продуктов.
С помощью машинного обучения прибор обучен на запахах клубники, орехов, свежего мяса, молока и яиц, а также их порче через 24–48 часов. Он способен найти фрагмент грецкого ореха массой 0,05 г.
Пока есть нерешённые вопросы: устройство не тестировали в присутствии других газов (например, в торте или холодильнике). В будущем такие сенсоры планируют встраивать в умные холодильники для автоматического контроля свежести.