Ломал себе голову, читал много сайтов, переустанавливал прошивку 5.1, в итоге оказывается надо поменять было оператора с МТС на Мегафон :)
Осталось дело за малым, настроить (для мегафона: заходим и заполняем, Настройки -> Сотовые данные -> Настройки APN, в двух строках APN пишем слово "internet" ), заходим Настройки -> Основные -> Сеть, вуаля и у вас активируется режим модема.
ps: этот пост - не реклама, так как на айфоне у меня мтс с их ужасным тарифом 5-15 мегабайт в час и постоянно к тому же лагает, а мегафон поднял цену за услугу "Базовый интернет", теперь он стоит 250 р/м.